Lismawani Al-Farlaky: Masakan B2SA Bagian dari Pencegahan Stunting
Aceh Timur – Dalam rangka Hari Ulang Tahun (HUT) ke-80 Republik Indonesia, Tim Penggerak PKK Kecamatan Idi Rayeuk, Aceh Timur menggelar lomba memasak makanan Beragam, Bergizi, Seimbang, dan Aman (B2SA), di tribun lapangan upacara pusat Pemerintahan Aceh Timur, Selasa (26/8/2025).
“Kegiatan ini merupakan salah satu bagian dari pencegahan resiko stunting khususnya di Aceh Timur. Pola makan yang menerapkan B2SA memastikan anak mendapatkan kecukupan gizi dari berbagai sumber makanan yang penting, untuk mendukung tumbuh kembang optimal dan mencegah malnutrisi yang dapat menyebabkan stunting,” ujar Ketua Tim Penggerak PKK Aceh Timur, Ny. Lismawani Iskandar Al-Farlaky, SPd., M.Ag. saat membuka kegiatan tersebut.
Ketua TP PKK Aceh Timur menjelaskan, lomba masak B2SA ini bukan hanya semata-mata perlombaan memasak saja, tetapi juga untuk dapat menciptakan kreasi dan inovasi menu B2SA yang berbasis pangan lokal, membudayakan bagaimana cara mengelola makanan dengan memperhatikan unsur karbohidrat, protein, maupun mineral dan vitamin dalam makanan sehari-hari.
“Selain itu juga merupakan upaya untuk mewujudkan penganekaragaman konsumsi pangan, sebagai salah satu solusi dalam memperbaiki status gizi masyarakat serta ajang promosi olahan pangan lokal,” tuturnya.
Dengan terselenggaranya lomba ini, diharapkan masyarakat semakin termotivasi untuk menerapkan pola makan B2SA dalam kehidupan sehari-hari. Selain memperkuat ketahanan pangan keluarga, pola makan sehat juga dapat meningkatkan kualitas kesehatan masyarakat desa.
Acara ini diikuti perwakilan Tim penggerak PKK dari tiap desa dalam Kecamatan Idi Rayeuk, menampilkan berbagai kreasi menu sehat berbahan dasar pangan lokal. Setiap peserta ditantang menyajikan menu harian yang tidak hanya lezat, tetapi juga memperhatikan kandungan gizi seimbang sesuai prinsip B2SA.
Hidangan yang ditampilkan peserta dinilai oleh dewan juri dari aspek cita rasa, kreativitas, kebersihan, penyajian, tampilan, penggunaan bahan lokal, serta kandungan gizi. Beberapa menu unggulan seperti dimsum dari olahan ikan tuna, hingga kudapan berbahan dasar umbi-umbian berhasil memikat perhatian Ketua TP PKK Aceh Timur.
Hadir pada kegiatan tersebut, Wakil Ketua TP PKK Aceh Timur Ny. Erni Handayani T. Zainal Abidin, S.Keb, Plt. Ketua DWP Ny. Fauziah Adlinsyah, S.K.M, unsur Forkopimcam, Ketua TP PKK Idi Rayeuk beserta jajaran pengurus, Ketua TP PKK desa dalam kecamatan Idi rayeuk, serta tamu undangan lainnya. (**)
